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receitas de carnes

receita de costela light klug

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Ingredientes

- 2 kg Costela de boi (magra)
- 1 Cebola grande picada
- 1 Copo de água
- 1 Cabeça de alho picada
- 4 Folhas de louro
- 100 ml de Vinho madeira
- Sal à vontade
- Sal e aipo (tempero em pó)
- Azeite
- Pimenta calabresa à vontade
- Salsa seca ou fresca à vontade


Modo de preparo

Em panela de pressão, refogar a cebola com sal no azeite. Colocar

a costela, deixar pegar um pouco de cor. Acrescentar a água e 2

folhas de louro. Fechar a panela. Após começar a ferver, deixar

cerca de 40 min.

Em forma refratária, colocar o vinho, o alho, sal e aipo, 2

folhas de louro, a pimenta e a salsa. Deixar descansar em

geladeira enquanto a costela está na panela de pressão.

Tirar a costela da panela de pressão com cuidado para deixar a

gordura na panela e colocar a costela na forma. Levar ao forno em

temperatura média, virando a carne a cada 30 minutos, para que

ela fique sempre recebendo molho por igual. Deixar por cerca de 1

hora e meia.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A mente mente continuamente, mas só o coração sabe o que é verdade.
  Autor: Senhor Luz Prateada
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