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receitas de cuscuz

receita de cuscuz doce

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Ingredientes

2 ¬Ĺ x√≠caras (ch√°) de leite
1 x√≠cara (ch√°) de leite misturado com 1 colher (sopa) de a√ß√ļcar (deixe reservado para umedecer a tapioca, caso necess√°rio)
1 ¬Ĺ x√≠cara (ch√°) de tapioca
1 xícara (chá) de coco ralado fresco
¬Ĺ x√≠cara (ch√°) de a√ß√ļcar
1 pitada de sal
Para a baba-de-moç

a:

1 ¬Ĺ x√≠cara (ch√°) de a√ß√ļcar
1 xícara (chá) de leite de coco
¬Ĺ x√≠cara (ch√°) de √°gua
6 gemas passadas pela peneira


Modo de preparo

Numa tigela, misture todos os ingredientes, cubra com filme pl√°stico e deixe descansar por 4 horas.

Verifique se a tapioca est√° macia. Se n√£o estiver, acrescente um pouco mais de leite.

Forre, com papel-filme ou plástico fino, uma forma de bolo inglês de 20 cm x 8 cm aproximadamente.

Coloque a massa, cubra com filme pl√°stico e leve para gelar.

Para a baba-de-moç

a:

Numa panela m√©dia, cozinhe o a√ß√ļcar e a √°gua em fogo alto, mexendo sempre at√© dissolv√™-lo.

Pare de mexer e deixe no fogo por mais 5 minutos ou até obter uma calda ligeiramente grossa.

Deixe amornar e esfregue entre o polegar e o indicador.

Se deslizar suavemente, estar√° no ponto.

Acrescente as gemas e o leite de coco.

Leve ao fogo alto, mexendo por 5 minutos ou até engrossar.

Deixe esfriar.

Montagem:

Desenforme o cuscuz e cubra com a baba-de-moça.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizarŠ para seu devido crťdito.

Fonte: Denise


O povo gosta de luxo;
quem gosta de miséria é intelectual.

  Autor: Jo√£ozinho Trinta
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