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receitas de doces e sobremesas

receita de cufa

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Ingredientes

Ingredientes da primeira parte
50grs de fermento
1 xícara (chá) de farinha trigo
1 xícara de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
Ingredientes da segunda parte
4 xícaras de farinha trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite morno
1 ovo batido
2 colheres de manteiga
2 colheres de banha (bem cheias)
1 pitada de sal
Ingredientes da Farofa que cobre a massa
1 colher de manteiga bem cheia
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
Um pouco de canela em pó


Modo de preparo

Os ingredientes da primeira parte,devem ser bem batidos, e

deixados por 2 horas para crescer.

Depois deve ser adicionado os ingredientes da segunda parte. E

então, tudo junto deve ser bem batido com uma colher de pau até

levantar bolhas, ficando a massa bem mole, neste ponto, retire

uma bolinha de massa e coloque em um copo com agua (qdo a bola

subir, já pode ir ao forno).
Enquanto a blinha não sobe,e com a massa neste ponto de bolhas e

mole,acrescente as passas e frutas cristalizadas.
Passe então, para o preparo da Farofa que irá por cima da massa,

qdo esta já estiver na assadeira e antes de ir ao forno.

Misture bem todos os ingredientes da Farofa e quando a bolinha da

água subir, coloque sua massa pronta, já com as frutas e passas,

na assadeira e por cima de tudo, a farofa.
Utilizar uma assadeira retangular média.
Leve ao forno alto e ficará por volta de 35min., talvez um pouco

mais

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Desconhecido
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