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receitas de doces e sobremesas

receita de moranga caramelizada

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Ingredientes

- 1 kg de moranga cortada (com a casca) em cubos mais ou
menos 4 cm (5 ou 6 pedaços grandes)
- 500 g de açúcar cristal


Modo de preparo

Numa panela, de preferência de ferro e com o fundo grosso,

coloque as abóboras (com a casca virada para baixo). Cubra com

açúcar cristal e tampe a panela. Leve ao fogo médio por 1h30min

ou 2h, sem mexer. Apenas sacuda a panela de 30min em 30min.

Após esse período de cozimento, destampe a panela e deixe apurar

por 15 min. A calda ficará na cor caramelo. Desligue o fogo e

despeje em um refratário.

Essa receita acompanha carnes e arroz de carreteiro.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não deixe ninguém que veio a você partir sem sentir-se melhor ou mais feliz.
  Autor: Madre Teresa de Calcutá
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