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receitas de doces e sobremesas

receita de mousse de chocolate crocante

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Ingredientes

-1 barra de chocolate ao leite (180g)
-1 barra de chocolate meio amargo (180g)
-2 caixinhas de creme de leite
-4 claras em neve
-2 colheres de açúcar
-50g de castanha ou amendoim sem sal
-1 xícara de açúcar
-1/2 xícara de água


Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e adicione o

creme de leite. Misture até ficar homogêneo. Bata as claras em

neve e quando estiverem bem firme, acrescente o açúcar sem para

de bater.

Junte, delicadamente, o creme de chocolate às claras em neve,

para não murcharem. Levar à geladeira por 15 minutos. Em seguida,

faça uma calda com o açúcar, a água e a castanha, até caramelar.

Deixe esfriar, quebre em pedacinhos e cubra todo o mousse. Leve à

geladeira de 2 a 3 horas. Se desejar, pode acrescentar uma

tacinha de licor de chocolate, de avelã ou de amêndoa.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A minha alma é presa da mais livre loucura.
  Autor: Sady Bianchin
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