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receitas de doces e sobremesas

receita de mousse safado de tão simples

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Ingredientes

1 copo americano de leite bem gelado
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
1 colher de café cheia de emulsificante (para sorvetes)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 a 3 colheres de sopa de água


Modo de preparo

- Hidratar a gelatina, salpicando-a sobre a água. Enquanto

descansa, misturar bem o chocolate, o açúcar e o leite.
- Bater em batedeira o leite adoçado com chocolate com o

emulsificante, aproximadamente por 15 min. É o suficiente para

quase dobrar de volume. Não deixar crescer mais do que isso, pois

pode ficar sem sabor.
- Enquanto bater o leite, derreter a gelatina em banho-maria. Se

tiver prática, pode-se derreter direto no fogo SEM DEIXAR FEVER.
- Com a batedeira batendo ainda (ou se preferir, usando uma

colher ou intrumento apropriado) adicionar a gelatina derretida

para misturar bem.
- Após isso, colocar na forma a ser utilizada, decorar e levar à

geladeira por 2 horas antes de sevrir.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Existe mais mistério entre o céu e a terra do que sonha a nossa vã filosofia.
  Autor: Shakespeare
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