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receitas de doces e sobremesas

receita de pavê de chocolate marmorizado

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Ingredientes

-2 pacotes de bolacha doce
-leite para molhar a bolacha
-cacau em pó

Creme:

-1 lata de leite condensado
-500 ml de leite desnatado
-2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido e um pouco
de leite
-1 gema peneirada

Ganache:

-250 grama de chocolate ao leite
-250 grama de chocolate branco
-1 lata de creme de leite com soro
-gotas essência de amêndoa


Modo de preparo

Creme:

Numa panela misture o leite condensado, o leite, a gema e o amido

de milho, faça e faça creme.

Ganache:

Separe o creme de leite em duas partes iguais, leve ao

banho-maria o creme de leite com o chocolate ao leite e a

essência, misturando sempre até homogeinizar, faça o mesmo com o

chocolate branco.

Montagem:

Cubra o fundo de um refratário com creme, molhe as bolachas e

coloque-as no refratário, coloque o restante do creme por cima e

mais uma camada de bolachas.

Por último, com colheradas, coloque os ganaches, uma colher de

chocolate ao leite outra de chocolate branco um do lado do outro,

por fim espalhe com uma colher até formar um creme marmorizado. E

deixe gelar por 2 horas.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O homem hoje, para ser salvo, só tem necessidade de uma coisa: abrir o coração à alegria.
  Autor: Bertrand Russel
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