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receitas de doces e sobremesas

receita de pindunça

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Ingredientes



Pindunça:

-1 litro de leite de vaca
-500g de açúcar granulado
-1 coco médio ralado
-6 gemas
-5 gotas de baunilha


Modo de preparo

Ponha o leite na panela e leve ao fogo médio, deixando reduzir um

pouco de volume, cerca de dez minutos. Acrescente o açúcar, mexa

e deixe no fogo até engrossar, mexendo de vez em quando.

À parte, divida o coco em duas partes. Reserve uma parte e da

outra, tire o leite puro. Misture o leite de coco ao restante do

coco ralado reservado e junte à mistura de leite e açúcar do

fogo. Bata as gemas ligeiramente com um batedor ou garfo e

acrescente a mistura fora do fogo, misturando rápido para não

coagular as gemas e retorne ao fogo até dar ponto (fica grosso,

mas que dê para comer de colher).

Retire do fogo e acrescente a baunilha, misturando bem. Sirva

após esfriar ou gelado.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Disseram que dei vexame bebendo champagne no sapato de Sophia Loren. Não é verdade. Derramei fora quase metade porque ela se recusava a tirar o maldito pé do sapato.
  Autor: Groucho Marx
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