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receitas de doces e sobremesas

receita de truffetone

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Ingredientes

-1 panetone
-uva-passa a gosto
-leite (o nessário para umidecer o panetone)
-1 colher (sopa) achocolatado
-1 colher (sobremesa) de conhaque

Para a trufa:

-1/2kg de chocolate ao leite
-160g de chocolate meio amargo
-100g de margarina
-2 colheres (sopa) de conhaque
-1 1/2 lata de creme de leite


Modo de preparo



Truffa:

Em banho-maria, derreta todo o chocolate, acrescente a margarina

em temperatura ambiente, mexa bem até se agregarem, acrescente o

conhaque, mexa.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa até estarem

totalmente agregados. Reverve

Montagem:

Uunte um refratário grande com margarina. Em uma vasilha, misture

o leite, 1 colher de achocolatado e 1 colher de conhaque, corte o

panetone em fatias finas, umedeça as fatias na mistura de leite e

ajeite no fundo do refratário.

Por cima, coloque uma camada da trufa e uva passa, mais uma

camada de panetone umidecida, e outra de trufa e uva passa, vai

intercalando até terminar com a trufa. Enfeite com uva passa e

raspas de chocolate.
Leve a geladeira por mais ou menos 2 horas.

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Fonte: Ana Maria Braga


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