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receitas de doces e sobremesas

receita de zezé leoni

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Ingredientes



Primeira camada:

-4 claras em neve bem batidas
-5 colheres de sopa de açúcar
-1 copo americano de água para dissolver 2 folhas de
gelatina vermelhe e 3 folhas de gelatina branca
-1 cálice de vinho tinto suave.

Segunda camada:

-4 colheres de sopa de açúcar
-4 gemas
-1 colher de sopa de amido de milho
-1 1/2 de copo tipo americano de leite

Calda:

-1 xícara de chá de água
-1 xícara de chá de açúcar
-passas


Modo de preparo



Primeira camada:

Bata as claras em neve bem firme e vá juntando o açúcar (1 colher

de cada vez). Em seguida junte a gelatina previamente dissolvida

na água e o cálice de vinho. Coloque para gelar.

Segunda camada:

Leve ao fogo:

o açúcar, as gemas, o amido de milho e o leite para engrossar.

Deixer esfriar. (Não pode esfriar muito para que não fique muito

firme e fique difícil colocar por cima da camada anterior).

Coloque por cima da camada anterior sem preencher toda a taça. A

camada de baixo fica aparecendo, este creme fica somente no meio

da taça. Eu gosto de pegar uma colher e jogar por cima.

Calda:

Leve ao fogo a água, o açucar e as passas. Não deixar engrossar.

Fica uma calda mais para rala. Deixe esfriar. Coloque no doce na

hora de servir. Se colocar antes, a calada começa a cortar a

gelatina.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Quando alguém te disser que não se pode amar alguém para o resto da vida;
não acredite, pois essa pessoa ainda não sabe o que é o Amor. Eu amo alguém para o resto da vida e sou amada!!!

  Autor: Fabiana Rocha Lorencette
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