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receitas de doces e sobremesas

receita de bomba de chocolate

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Ingredientes

MASSA
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ou 3 ovos
RECHEIO
250 ml de leite
1 lata de leite condensado
raspas de 1 limão
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 tablete de chocolate meio amargo (200 gramas)
Cobertura a gosto


Modo de preparo

MASSA

Em uma panela coloque a água e a manteiga. Deixe ferver. Acrescente a farinha e o sal. Mexa para cozinhar. Retire do fogo e junte os ovos um a um, misturando até se incorporarem à massa. Coloque a massa obtida em um saco de confeiteiro (com o bico de pitanga grande) e modele as bombas sobre assadeira untada de polvilhada. Leve ao forno a 180°C por 20 a 30 minutos. A seguir, abra-as com auxílio de uma tesoura e empregue o recheio.

RECHEIO

Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado e o amido dissolvido no leite reservado. Mexa atpe engrossar. Desligue e junte as raspas de limão e o chocolate raspado. Mexa até dissolver o chocolate.

Dica: Coloque gotas de rum no creme.
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Fonte: Palmirinha Onofre


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  Autor: Desconhecido
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