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receitas de doces e sobremesas

receita de merengue de morango

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Ingredientes

PRIMEIRO CREME
1 lata de leite condensado
1 lata de creme deleite sem soro
1 medida da lata (de leite condensado) de leite comum
2 gemas
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Baunilha a gosto
100 g de chocolate ao leite
1 xícara de chá de chantilly
1 xícara de chá de morangos picados

SEGUNDO CREME
1 caixa de morango
1 xícara de chá de açúcar
100 g de suspiros
Morangos e chantilly para decorar


Modo de preparo

Faça o primeiro creme. Coloque em uma apenla o leite condensado, o leite comum (reserve um pouco), a farinha de trigo e as gemas levemente batidas e misturadas com o leite reservado, a manteiga e as gotas de baunilha. Mexa até engrossar o creme. Desligue o fogo e, no creme ainda quente, junte o chocolate, mexendo até derreter completamente. Adicione o creme de leite sem soro, misture e coloque os morangos picados e chantilly (opcional).

Para fazer o segundo creme, coloque em uma panela os morangos e o açúcar. Deixe ferver com a panela fechada até amolecer o morango. Coloque em um refratário e reserve. Deixe esfriar e aplique.



MONTAGEM

Num refratário, coloque o primeiro creme, a camada de morango, o segundo creme e uma camada de suspiros triturados. Coloque mais uma camada do primeiro creme, outra do segundo e suspiros triturados. Cubra com chantily e reghe o segundo creme. Decore com morangos.
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Fonte: Palmirinha Onofre


Você aprendeu alguma coisa. Isto sempre parece, à primeira vista, como se tivesse perdido alguma coisa
  Autor: Bernald Shaw
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