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receitas de doces e sobremesas

receita de bolinho com calda

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Ingredientes

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
3/4 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
raspas de limão
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
aproximadamente 1 xícara (chá) de leite
óleo para fritar
Para a calda:
350g de açúcar
250 mL de água
1 xícara (chá) de mel
cascas de laranja e limão
1 pau de canela


Modo de preparo

Calda:

Coloque, em uma panela, o açúcar, a água, o mel, as cascas de laranja e de limão e o pau de canela. Mexa. Leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos. Deixe esfriar.

Coloque, em um recipiente, a farinha, o amido, o açúcar (peneirados), a manteiga, as raspas de limão, os ovos levemente batidos e o fermento em pó. Mexa (se necessário, utilize um pouco de leite).

Enrole pequenas bolinhas na palma da mão. Frite em óleo bem quente. Escorra. Em seguida, acomode os bolinhos em um recipiente fundo. Regue com a calda.
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Fonte: Palmirinha Onofre


Liberdade é obediência às leis que a pessoa estabeleceu para si própria.
  Autor: Rousseau
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