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receitas de doces e sobremesas

receita de pavê surpresa de morango

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Ingredientes

1 pacote de bolacha doce
Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata (mesma medida) de leite
2 gemas passadas pela peneira
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
1º Creme:
metade do brigadeiro
100g de chocolate meio amargo ralado
1 xícara (chá) de morangos picados
1 colher (sopa) de licor
2º Creme:
a outra metade do brigadeiro
1 xícara (chá) de morangos picados
1 xícara (chá) de creme chantilly


Modo de preparo

Brigadeiro - Creme:

Coloque o leite condensado, a mesma medida da lata de leite comum (reserve um pouco), a farinha misturada com o leite reservado e as gemas passadas pela peneira em uma panela. Mexa.

Leve ao fogo e deixe engrossar, mexendo sem parar (aproximadamente 5 minutos). Desligue e acrescente o creme de leite. Divida o brigadeiro obtido em duas partes iguais.

1º Creme:

Coloque parte do brigadeiro ainda quente e o chocolate ralado em um recipiente. Mexa até derreter o chocolate. Coloque o licor e o morango picado.

2º Creme:

Coloque a outra parte do brigadeiro, o chantilly e o morango picado em um recipiente. Mexa.

Montagem:

Em uma taça grande, intercale em camadas: o 2º creme, a bolacha doce, o 1º creme, a bolacha, o 2º creme e por fim o creme chantilly. Distribua morangos para decorar.
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Fonte: Palmirinha Onofre


A grande meia verdade: liberdade.
  Autor: William Blake
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