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receitas de doces e sobremesas

receita de bomba de chocolate

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Ingredientes

Massa:
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 ovos
Recheio:
1 lata de leite condensado
1 tablete de chocolate meio amargo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Cobertura:
chocolate meio amargo
chocolate ganulado


Modo de preparo

Recheio:

Coloque o leite condensado e o chocolate meio amargo ralado em uma panela. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos. Junte a farinha de trigo misturada com um pouco de leite.

Cozinhe por cerca de 2 minutos (até desgrudar do fundo da panela). Deixe esfriar.

Massa:

Coloque a água, a manteiga e o sal em uma panela. Ferva até derreter a manteiga. Junte a farinha e mexa.

Retire da panela e coloque na vasilha da batedeira. Adicione os ovos um a um. Bata a cada ovo adicionado.

Coloque porções da massa dentro do saco de confeiteiro com o bico pitanga. Modele as bombas sobre uma assadeira retangular untada e polvilhada.

Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte ao meio (no sentido do comprimento) com uma tesoura. Empregue o recheio.

Cubra com chocolate meio amargo derretido em banho maria. Polvilhe com chocolate granulado.
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Fonte: Palmirinha Onofre


Tentar e falhar é, pelo menos, aprender. Não chegar a tentar é sofrer a inestimável perda do que poderia ter sido.
  Autor: Geraldo Eustáquio
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