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receitas de doces e sobremesas

receita de laranjinha kinkan em calda

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Ingredientes

- 1kg de laranjinha kinkan
- 1 litro de água
- 1/2 kg de açúcar cristal
- 10 cravos da índia
RECHEIO
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 3 gemas
- açúcar cristal para cristalizar


Modo de preparo

Lave as laranjinhas e faça um corte no centro.

Em uma panela, coloque o açúcar cristal, a água e os cravos. Ferva por aproximadamente 15 minutos. A seguir, acrescente as laranjinhas. Cozinhe por aproximadamente 50 minutos a 1 hora (até obter um aspecto brilhante). Desligue.

OBS: Para rechear as laranjinhas, retire a polpa e utilize o recheio. A seguir passe pelo açúcar cristal.

RECHEIO

Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado e as gemas. Mexa até desgrudar da panela.

Dica: Faça geléia com a polpa retirada. Para fazer laranjinha recheada, antes de cozinhá-la, faça cortes em cruz no centro delas.
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Fonte: Palmirinha Onofre


Cada homem tem em si um continente de carácter por descobrir. Feliz aquele que age como Colombo na sua própria alma.
  Autor: J. Stephen
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