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Ingredientes

- 10 gemas
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1 colher (chá) de amido de milho
CALDA
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1 1/2 xícara (chá) de água
- 10 cravos da índia


Modo de preparo

Em uma panela, coloque o açúcar, a água e os cravos. Mexa. Deixe ferver por aproximadamente 15 minutos ou até obter uma calda rala. Reserve.

Na vasilha da batedeira, coloque as gemas. Bata por aproximadamente 5 minutos (até obter um creme esbranquiçado). Junte a baunilha e o amido de milho. Continue batendo para se agregarem. Desligue. Coloque a massa obtida em forminhas (tipo empada) untadas e polvilhadas.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 5 minutos. Retire das forminhas e acomode-os em um recipiente. Regue com a calda. Sirva com sorvete.

Rendimento: 12 a 13 unidades.

Dica: Substitua a baunilha por raspas de limão. Ou também substitua os cravos por canela em pau, casca de limão ou laranja.

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Fonte: Palmirinha Onofre


Por vezes sentimos que aquilo que fazemos não é senão uma gota de água no mar. Mas o mar seria menor se lhe faltasse uma gota.
  Autor: Madre Teresa de Calcuta
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