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receitas de doces e sobremesas

receita de ambrósia

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Ingredientes

-2,5 litros de leite
-2 latas de leite condensado
-6 ovos
-cravo
-canela em pau
-casca de limão galego (verde)
-1 pitada de sal


Modo de preparo

Coloque numa panela grande o leite, o leite condensado, dois

cravos, um pauzinho de canela e leve ao fogo, mexendo até estar

bem dissolvido o leite condensado. Deixe ferver e quando o leite

começar a engrossar, coloque a casca de limão e, em seguida, a

seguinte mistura:

bata as claras em neve com a pitada de sal até o ponto de neve.

Depois coloque as gemas e bata mais um pouco, tudo junto. Coloque

esses ovos batidos no leite e não mexa até que ele comece a

subir. Então corte essa nata de ovos em quatro partes e vá

jogando o leite que está subindo por cima (sem mexer).

Deixe ferver por 3 minutos e tire. Depois de frio, coloque numa

vasilha e jogue canela em pó por cima (opcional).

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A amizade é uma virtude que muitos sabem que existe,alguns descobrem,mas poucos reconhecem.
  Autor: Rita de Cássia
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