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receitas de doces e sobremesas

receita de ambrosia

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Ingredientes

-2 1/2 litros de leite
-2 latas de leite condensado
-6 ovos
-cravo/canela em pau
-casca de limão galego (verde)
-1 pitada de sal


Modo de preparo

Coloque numa panela grande, o leite, leite condensado, 2 cravos,

1 pauzinho de canela e leve ao fogo mexendo até estar bem

dissolvido o leite condensado.

Deixe ferver e quando o leite começar a engrossar, ponha a casca

de limão e em seguida a seguinte mistura: bata as claras em neve

com a pitada de sal até o ponto de neve, depois coloque as gemas

e bata mais um pouco tudo junto.

Coloque esses ovos batidos no leite, não mexa até que ele comece

a subir, então corte essa nata de ovos com uma escumadeira em 4

partes e vá jogando o leite que está subindo por cima (sem

mexer). Deixe ferver por uns 3minutos e tire. Depois de frio,

coloque numa vasilha e jogue canela em pó por cima(opcional).

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A ave constrói o ninho;
a aranha, a teia;
o homem, a amizade.

  Autor: William Blake
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