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receitas de doces e sobremesas

receita de amêndoas crocantes bavaras

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Ingredientes

-200g de amendoas
-1/2 xícara (chá) de água
-1 colher (chá) de canela em pó
-1 xícara (chá) açúcar
-1 pitada generosa de fermento em pó


Modo de preparo

Leve a ferver em fogo brando e numa panela de fundo grosso a

agua, a canela em pó e o açúcar. Quando a calda começar a

engrossar, adicione as amendoas e o fermento em po e comece a

mexer.

A água vai secar e uma farofa de açúcar e canela vai se formar no

fundo da panela. A farofa vai comecar a derreter e caramelizar -

fique atenta para que o açúcar não queime, caso necessário retire

a panela do fogo por alguns minutos.

Continue mexendo e rolando as amendoas no caramelo que vai

cobri-las de todos os lados, formando assim uma casca crocante, e

ao mesmo tempo torrá-las. Quando o caramelo no fundo da panela

tiver sido absorvido, retire as amêndoas do fogo e espalhe numa

numa forma larga para esfriar.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não é gostoso ficar sem ter o que fazer;
o divertido é estar cheia de obrigações e não fazer nada.

  Autor: Mary Little
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