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receitas de doces e sobremesas

receita de bala de café

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Ingredientes

- 3 copos (americanos) de açúcar cristal
- 1 copo de café bem forte
- 1 copo de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo


Modo de preparo

Misture tudo com o fogo apagado.

Primeiro, o café. Em seguida, o leite, o trigo, a gema de ovo, o

mel, a manteiga e o açúcar.

Mexa até conseguir uma mistura homogênea e, só então, acenda o

fogo.
Tenha paciência para ficar meia-hora mexendo a mistura.

Depois, despeje o caramelo, de preferência num tampo de granito

para esfriar mais rápido.

Unte para não grudar.

Depois que a bala estiver morna, comece a soltá-la e, com

carinho, corte em pequenos pedaços.

Se quiser mais capricho, embale em papel transparente.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Nunca entendi como dois homens podem se juntar para escrever um livro. Para mim, é como precisar de três pessoas para produzir um filho.
  Autor: Evelyn Waugh
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