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receitas de doces e sobremesas

receita de bala de coco favorita

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Ingredientes

-1kg de açúcar refinado
-400ml de coco
-1 xícara de nozes triturada
-4 gotinha de essência de nozes
-2 colheres de sobremesa de manteiga


Modo de preparo

Ralar 3 cocos grandes (lado fino do ralo). Acrescentar copos de

água fervendo. Espere esfriar, coe e em um pano, esprema bem para

obter um leite de coco de boa qualidade.

Misturar o açúcar, o leite de coco e a essência, levar ao fogo em

panela grande para não entornar. Tirar o ponto puxa usando água

fria. Quando não agarrar nos dedos, virar em mármore com bastante

espaço, que deverá estar bem seco e untado, usando a manteiga.

Depois, acrescentar as nozes triturada grosseiramente. Puxar com

as mãos untadas e quando estiver branquinha, cortá-las com

tesoura.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Digno de admiração é aquele que, tendo tropeçado ao dar o primeiro passo, se levanta e segue em frente.
  Autor: Carlos Vasconcellos
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