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receitas de doces e sobremesas

receita de bala de coco sofrida

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Ingredientes

-1 coco médio(mais ou menos 700 grs)
-600ml de água
-1kg da açúcar refinado
-raspas de um limão
-manteiga para untar


Modo de preparo

Pegue o coco, retire a película, passe-o no multiprocessador e

deixe-o de molho por uns 5 minutos nos 600ml de água. Torça em um

pano de prato para escorrer o leite do coco.

Deseje em uma panela e misture o açúcar refinado. Mexa antes de

acender o fogo, depois não pode mais mexer. Fogo alto por mais ou

menos 35 minutos.
A mistura levanta fervura como se fosse entornar. Mais um pouco

de fogo, ela abaixa e esta quase dando o ponto. O ponto é de fio.

Despeje a mistura em uma superfície de mármore, jogue as raspas

de limão e retire do mármore e vai batendo manualmente até que se

torne braquinha.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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