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receitas de doces e sobremesas

receita de banana ou maçã caramelada

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Ingredientes

-500 g farinha de trigo
-2 claras
-1 e 1/2 copo água
-1 colher chá rasa de fermento em pó
-1 colher sopa cheia de amido de milho
-6 bananas cortadas em três partes cada.

Caramelo:

-2 xícaras (chá)de açucar
-1 xícara (Chá) de água
-2 colheres (chá) de óleo


Modo de preparo

Para a massa:

Misture a água, a farinha e o amido de milho até obter uma massa

rala (como para panqueca). Acrescente as claras, o fermento e

misture tudo com as pontas dos dedos. Bata bem a massa. Pode usar

batedeira ou fuê.

Mergulhe os pedaços de banana na massa, envolvendo-os bem. Frite

cada banana em óleo quente e escorra em papel absorvente. Numa

panelinha em fogo baixo, despeje a água e, em seguida, o açúcar.

Mexa com colher de pau até dissolver todo açúcar.

Junte o óleo e continue a mexer. Depois que baixar a espuma que

se forma com a fervura, mexa rapidamente por alguns segundos até

que o caramelo adquira um tom dourado. Apague o fogo e mergulhe

todas as bolinhas na calda, vire-as uma por uma com um garfo ou

palito.

Retire-as e coloque em forma untada para que esfriem. Sirva no

máx. até meia hora depois. Pode polvilhar gergelim tostado sobre

elas enquanto esfriam.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Nunca ore suplicando cargas mais leves e sim, ombros mais fortes.
  Autor: Philips Brooks
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