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receitas de doces e sobremesas

receita de bombocado

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Ingredientes

- 1/2 kg de açúcar
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 8 gemas
- 7 ovos inteiros
- 200ml suco de laranja
- 1 litro de leite
- 100g de manteiga sem sal
- 50ml de licor de laranja
- 1 colher de sopa de manteiga, 3 colheres de sopa de açúcar
refinado e 1/2 xícara de calda de caramelo para untar a
forma


Modo de preparo

Coloque o leite e a manteiga numa panela e leve ao fogo. Deixe o

leite aquecer até derreter a manteiga. Reserve. Numa vasilha,

misture o açúcar e a farinha, peneirando ambos. Depois,

acrescente as gemas e os ovos inteiros. Bata até ficar uma

mistura homogênea. Acrescente o leite com a manteiga aos poucos.

Depois, coloque o suco de laranja e o licor de laranja (se você

não tiver, pode usar raspas de laranja). Misture bem. Unte as

forminhas com manteiga, coloque a calda de caramelo no fundo e

depois um pouco de açúcar. Encha as forminhas. Coloque todas

dentro de uma assadeira com água (banho maria) e leve ao forno

médio (200ºC) por 15 a 20 minutos.

Teste com um palito, enfiando no meio do bombocado. Se o palito

sair limpo, está pronto. Para desenformar, use uma faca, passando

pelas laterais da forma, deixando o ar entrar.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Nas montanhas da verdade nunca se faz uma escalada inútil.
  Autor: Desconhecido
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