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receitas de doces e sobremesas

receita de cheesecake tropical de maracujá

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Ingredientes

-1 pacote de creme cheese de 150g
-1 ricota de 400g
-4 ovos inteiros
-1 xícara de açúcar
-3 maracujás (o suco concentrado)
-1/2 xícara de açúcar
-1 pacote gelatina sem sabor dissolvida
-2 pacotes de biscoito doce
-100g de manteiga sem sal


Modo de preparo

Coloque os biscoitos picados no liquidificador e triture até

ficar uma farofa fina e reserve em uma tigela à parte. Derreta a

manteiga e acrescente na farofa de biscoitos, miture bem e

reserve.

Coloque no liquidificador, os ovos, o creme cheese, a ricota e 1

xícara de açúcar, bBata tudo até formar um creme grosso e bem

uniforme e reserve.

Em uma forma com fundo removível, espalhe a farofa de biscoitos e

aperte bem, no fundo e nas laterais. Depois, despeje o creme de

queijo por cima e distribua bem.

Em seguida, leve ao forno médio, pré-aquecido por 20 minutos em

média (até a massa dourar bem e o creme ficar amarelado).

Em uma panela, coloque o suco de maracujá e 1/2 xícara de açúcar,

leve ao fogo para formar uma calda, tire do fogo e misture a

gelatina sem sabor já dissolvida e reserve.

Com a torta já fria, despeje o maracujá por cima e decore a

gosto. Leve ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 5 horas.

Sirva gelada.

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Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Benjamin Franklin
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