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receitas de doces e sobremesas

receita de creme de barraquinha

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Ingredientes



Creme:

1 litro de leite
2 colheres de amido de milho
2 gemas
1 lata de leite condensado

Calda:

3 xícaras de açucar
2 xícaras de água

Decoração:

3 colheres de açucar
1 xicará de agua
8 ameixas
100 gr de côco ralado


Modo de preparo



Bater no liquidificador:

leite
leite condensado
ovos peneirados
amido de milho
levar ao fogo médio mexendo até engrossar, depois de engrossar

tampar e deixar no fogo baixo por 4 minutos.
Calda.
colocar em uma panela o açucar e deixar derreter até ficar bem

marronzinho, cuidado para não quiemar. Retire do fogo deixe uns 5

minutos e acrescente agua.Volte para o fogo e mexa até o açucar

derreter.
Para enfeitar fervente as ameixas na agua com o açucar, retire o

caroço e coloque por cima. Em potinhos individuais, desse

plasticos transparente descartável, coloque a calda derramando em

toda volta interna do copo, derrame o creme até 3/4 da capacidade

e enfeite com a ameixa e o coco por cima

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não me pergunte se isso tem cabimento... se tivesse, caberia em algum lugar, e eu então guardaria essa loucura...
  Autor: Andréa Muniz
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