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receitas de empadas e pastel„£o

receita de empadinha cremosa de legumes

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Ingredientes

Massa
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de manteiga
3/4 xícara (chá) de gordura vegetal
1 ovo
2 gemas
1 pitada de sal
Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 tomate sem sementes
2 dentes de alho
2 latas de seleta de legumes
1/2 xícara (chá) de cebolinha verde
1/2 xícara (chá) de azeitonas
100 g de queijo ralado
Temperos a gosto
1 gema para pincelar


Modo de preparo

Massa

Em um recepiente coloque a farinha (reserve um pouco), a gordura vegetal, as gemas, o ovo, a manteiga e o sal. Misture com as m√£os ( o necess√°rio, utilize a farinha reservada). Sove sobre superf√≠cie enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Abra por√ß√Ķes da massa obtida sobre f√īrminhas pr√≥prias para empadas. Empregue o recheio, tampeas e pincele com gema. Leve ao forno pr√© aquecido (180¬ļ) por 20 minutos.

Recheio

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate, os legumes, as azeitonas, o orégano, a pimenta, temperos a gosto, cebolinha e o queijo ralado. Reserve.

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Fonte: Palmirinha Onofre


O povo gosta de luxo;
quem gosta de miséria é intelectual.

  Autor: Jo√£ozinho Trinta
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