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receitas de empanados

receita de empanada crioula

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Ingredientes



MASSA:

1 quilo de farinha de trigo
1 colher (sopa/rasa) de sal
200 gramas de manteiga ou margarina
água morna (o suficiente para dar o ponto)
1 gema para pincelar

RECHEIO:

1/2 quilo de carne
1 maço de cebolinha
6 cebolas médias
5 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de azeitonas pretas
temperos a gosto


Modo de preparo



MASSA:

Numa vasilha coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga, um pouco de água com o sal, e mexa até que se forme uma massa lisa. Se necessário, acrescente o restante da farinha até dar ponto de modelar. Reserve e deixe descansar por 15 minutos.

RECHEIO:

Enquanto a massa descansa, coloque numa frigideira o azeite, a carne e frite um pouco até que a água seque. Coloque a cebola picadinha, deixe murchar, coloque temperos a gosto, a azeitona e prove a quantidade de sal. Coloque por último a cebolinha picada, desligue fo fogo e espere esfriar.

Abra a massa e corte em forma de disquinhos, e modele os empanados. Pincele com a gema, e leve ao forno alto (220 a 280°C dependendo do forno)até dourar.

Dica: Recheie com pedaços de salsicha, ou o recheio de sua preferência. A massa também pode ser usada para enroladinhos de forno.

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Fonte: Palmirinha Onofre


Pinto os cabelos de preto para os encontros amorosos e de branco para as reuniões de negócios.
  Autor: Aristóteles Onassis
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