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receitas de entradas

receita de couve-flor gratinada

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Ingredientes

1 couve-flor grande cozida
4 colheres de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de galinha ou legumes
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Aproximadamente 500 ml de leite
1 lata de creme de leite
Queijo para polvilhar


Modo de preparo

Primeiramente, faça o creme branco. Numa panela, coloque a manteiga (reserve um pouco), o caldo de galinha ou legumes e misture até derreter a manteiga. Junte a farinha de trigo e o sal (opcional) e misture. Adicione o leite quente aos poucos, sempre misturando, até engrossar. Desligue o fogo e junte o creme de leite.

Forre um refratário com o creme, acomode a couve-flor cozida e regue com o restante do creme branco. Polvilhe com queijo ralado e salsinha e leve ao forno por 15 minutos, ou até gratinar.

Dica da Palmirinha: A couve-flor pronta pode ser congelada, desde que devidamente embalada, em um filme ou saco plástico especiais para alimentos congelados ou potes.


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Fonte: Palmirinha Onofre


Só existem dois dias no ano em que nada pode ser feito. Um se chama "ontem" e o outro "amanhã", portanto hoje é o dia certo para: amar, acreditar, fazer e principalmente viver.
  Autor: Dalai Lama
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