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receitas de entradas

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Ingredientes

- 1 xícara (chá) de azeite
- 4 dentes de alho
- 2 pimentões vermelhos
- 2 tomates sem sementes
- 300g de frango
- 300g de lula
- 400g de camarão
- 2 xícaras (chá) de ervilha congelada
- 2 colheres (sopa) de açafrão
- 250g de arroz
- 1/2 litro de água
- 6 camarões grandes para decorar
- rodelas de pimentão vermelho
- temperos a gosto


Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite (reserve um pouco) e doure o alho. Junte os tomates, os pimentões picados, o frango cozido, as lulas, os camarões e o arroz lavado e escorrido. Misture a cada ingrediente adicionado. Acrescete o açafrão, sal, pimenta e temperos a gosto(opcionais). Junte a ervilha e a água quente. Tampe a panela e cozinhe até secar.

Aqueça o azeite reservado e frite os seis camarões. Retire da frigideira e reserve. Frite também as rodelas de pimentão. Decore com os seis camarões e os pimentões resrevados.

OBS: A parte do frango utilizada foi sobrecoxa sem osso.
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Fonte: Palmirinha Onofre


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  Autor: Sócrates
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