Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de feijão e feijoada

receita de feijoada de frango

gif

Ingredientes

3 ½ litros de água
1 kg de feijão carioquinha
pele de 1 frango defumado
1 tablete de caldo de galinha
200 g de bacon cortado em cubinhos
1 cebola grande bem picadinha
3 dentes de alho amassados
250 g de lingüiça de frango fresca cortada ao meio
1 frango defumado cortado nas juntas, sem a pele (reserve a pele)
300 g de peito de chester defumado cortado em cubos grandes
pimentadedodemoça picada a gosto (opcional)
sal a gosto
1 xícara (chá) de cheiro verde picado


Modo de preparo

Numa panela de pressão água coloque feijão carioquinha, pele de frango defumado e caldo de galinha e cozinhe por 35 minutos.

Retire a pressão da panela, descarte a pele de frango e reserve o feijão cozido com o caldo. (o feijão deve ficar bem cozido).



Numa panela em fogo médio, frite bacon cortado em cubinhos até soltar toda a gordura. Junte cebola picadinha e alho amassado e deixe até dourar.

Acrescente lingüiça de frango fresca cortada ao meio e refogue. Adicione frango defumado cortado nas juntas sem a pele e peito de chester defumado cortado em cubos grandes. Misture bem e refogue por +/5 minutos.

Acrescente o feijão com o caldo do cozimento, misture levemente, tomando cuidado para não desmanchar as carnes. Acrescente pimentadedodemoça picada a gosto e deixe ferver por +/5 minutos. Acerte o sal. (OBS: Se ficar muito grosso, acrescente água fervente).

Salpique cheiro verde picado e sirva.



Acompanhamentos: arroz branco, farinha de milho, couve refogada, abacaxi picado salpicado com cheiros verdes.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não é a vida que é curta, mas você que não sabe vivê-la.
  Autor: Leonardo da Vinci
Copyright © 2004-2019 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.