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receitas de filés

receita de filé folhado

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Ingredientes

1kg filé migon cortada em 6 pedaços iguais (ou fraldinha)
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) azeite
3 colheres (sopa) mostarda
6 folhinhas de sálvia picada
1 rolo de massa folhada cortado em 6 pedaços iguais
1 ovo batido para pincelar
gergelim a gosto para polvilhar


Modo de preparo

Tempere a carne com as, pimenta e frite no azeite dourando por igual. Misture a mostarda com a sálvia e besunte a carne, depois de fria. Embrulhe com a massa folhada, pincele com o ovo, salpique um pouquinho de gergelim e coloque na assadeira polvilhada com um pouquinho de farinha, lembrando de deixar a dobra para baixo. Leve ao forno médio (180º) por aproximadamente 30 minutos ou até que fique bem dourado. Sirva com salada de folhas verdes e purê de limão.

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Fonte: Daniel Bork


As más companhias são como um mercado de peixe;
acabamos por nos acostumar ao mau cheiro.

  Autor: Provérbio chinês
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