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receitas de flan

receita de flan de manga com calda de maracujá

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Ingredientes



FLAN:

1 lata de creme de leite
2 mangas grandes
1 envelope de gelatina sem sabor
4 colheres (sopa) de água
4 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar

CALDA:

3 polpas de maracujá
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de açúcar


Modo de preparo



CALDA:

Em uma panela coloque as polpas de maracujá, a água e o açúcar. Mexa, tampe a panela e deixe ferver por cerca de 10 a 12 minutos. Deixe esfriar.

FLAN:

No copo do liquidificador coloque as mangas descascadas e o creme de leite (ou 1 potinho de iogurte natural). Bata e desligue. Junte a gelatina hidratada com a água dissolvida em banhomaria e bata novamente para se agregarem.

Coloque a mistura obtida em um recipiente e adicione as claras batidas em neve com o açúcar. Coloque em um refratário untado com óleo e umedecido com água. Leve para gelar por 2 horas no freezer ou de um dia para o outro na geladeira. A seguir, desenforme e regue com a calda.

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Fonte: Palmirinha Onofre


A falta de amigos faz com que o mundo pareça um deserto.
  Autor: Francis Bacon
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