Modo de preparo
Torre a farinha de mandioca na frigideira e reserve-a. Refogue a
cebola, junte o tomate, as uvas passa e adicione as azeitonas e o
cheiro verde. Aos poucos, junte o arroz e a farinha de mandioca
torrada. Vá misturando, até ficar com uma consistencia de farofa,
e leve ao forno quente por alguns minutos (se quiser). A farofa
fica levemente umedecida.
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Fonte: Ana Maria Braga
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