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receitas de massas e macarrão

receita de lasanha de frango com creme de milho

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Ingredientes

-500g de massa para lasanha cozidas

Molho de frango:

-2 peitos de frango cozido e desfiado
-3 tomates sem pele e sem sementes
-1 cebola pequena ralada
-2 dentes de alho socados
-3 colheres de óleo
-azeitonas verdes picadas
-cheiro verde
-1 colher de sopa de extrato de tomate
-sal e pimenta a gosto
-manjericão
-1 copo de requeijão cremoso

Creme de milho:

-1 litro de leite
-1 lata de milho verde
-1 colher (sopa) de margarina
-1 dente de alho socado
-2 colheres cheias (sopa) de amido de milho
-1 lata de creme de leite
-noz-moscada ralada
-300g queijo tipo mussarela


Modo de preparo

Cozinhe a massa. Refogue a cebola e o alho no óleo aquecido,

junte o tomate e o frango desfiado, deixe cozinhar por 5 minutos,

mexendo sempre. Acrescente o extrato de tomate, cozinhe mais um

pouco e junte os demais ingredientes.

Deixe cozinhar até ficar com pouco caldo, sem deixar ressecar

demais, por último, acrescente o cheiro verde, o manjericão e o

requeijão cremoso. Reserve.

Para o creme de milho, reserve um copo de leite e bata metade da

lata de milho verde com o restante do leite. Numa panela, coloque

a margarina, o alho, refogue até dourar claro. Coloque o leite

batido com o milho, acrescente o restante do milho e espere

ferver. Após fervido, tempere com sal a gosto, misture o amido de

milho ao restante do leite e despeja devagar na panela com o

creme, deixe engrossar (se ficar muito ralo, pode colocar mais um

pouco de amido). Cozinhe por uns 3 minutos e desligue o fogo, com

o fogo desligado acrescente o creme de leite sem soro e reserve.

Montagem: numa refratária, despeje uma concha de creme de milho,

faça uma camada de massa, frango, massa, creme de milho, massa,

frango, creme de milho, massa, creme de milho, finaliando com a

mussarela. Coloque pra assar em forno pré-aquecido até dourar o

queijo.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Cícero
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