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receitas de massas e macarrão

receita de macarrão ao molho de bacalhau e manjericão

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Ingredientes

-1/2kg de bacalhau desfiado já escaldado
-1/2 copo de azeite de oliva extra virgem
-1/2kg de tomate sem semente
-1 cebola pequena
-3 dentes de alho
-1 maço de manjericão fresco
-1 pacote de 500g de macarrão penny
-200g de queijo parmesão ralado
-sal a gosto


Modo de preparo



Massa:

Cozinhar o macarrão em água fervente e deixar al dente e

reservar.

Molho:

Escaldar o bacalhau para um pré-cozimento e reservar. Numa

panela, fritar o alho, a cebola no azeite, acrescentar o tomate

picado sem semente e deixar cozinhar sem que o tomate desmanche.

Acrescentar o bacalhau desfiado e apurar por uns 3 minutos. Por

último, acrescentar o manjericão fresco

Num refratário, despejar o molho de bacalhau por cima do macarrão

e salpicar muito queijo ralado e folhas de manjericão fresco e

servir.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A amizade do homem é frequentemente um apoio;
a da mulher é sempre um consolo.

  Autor: Johann Paul Richter
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