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receitas de massas e macarrão

receita de lasanha de legumes

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Ingredientes

1 pacote de lasanha cozida
400 gramas de legumes
300 gramas de mussarela
300 gramas de queijo parmesão ralado
MOLHO
750 ml de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
cebola
alho
1 caixinha de creme de leite
1 lata de molho de tomate
Temperos a gosto


Modo de preparo

Cozinhe os legumes (de sua preferência) em água e sal. A seguir, refogue-os em uma panela com um fio de óleo, alho e cebola. Junte temperos a gosto (manjericão, orégano, salsinha). Reserve. Em um refratário, coloque na seguinte ordem: um pouco de molho, folhas de lasanha cozidas, molho, legumes, molho, massa, molho, queijo mussarela ralado, massa, molho e queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

MOLHO

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho e a cebola. Junte a farinha e misture. Acrescente o leite quente aos poucos, sempre mexendo (para não empelotar). Adicione temperos a gosto (noz moscada, orégano, pimenta) e o molho de tomate. Cozinhe até ferver. Desligue e coloque o creme de leite (sem soro).


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Fonte: Palmirinha Onofre


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  Autor: Desconhecido
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