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receitas de massas e macarrão

receita de canelone invertido da manu

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Ingredientes

30 fatias de presunto
30 fatias de mussarela
1 lata grande de molho de tomate com pedaços
3 xicaras de leite
2 tabletes de caldo de galinha
1 cebola ralada
4 dentes de alho socados
2 colheres de amido
sal e pimenta a gosto
1 pacote de macarrão espaguete bem fininho ou cabelinho de
anjo
azeite para untar
queijo parmesão ralado a gosto


Modo de preparo

Cozinhe o macarrão al dente, escorre e reserve na agua fria.

Refogue o alho e a cebola e acrescente o molho de tomate, acerte

o sal e a pimenta e reserve. Faça um molho branco com o leite e o

caldo de galinha e o amido.Acerte e sal e reserve.

Montagem:

coloque uma fatia de queijo por cima de uma fatia de presunto e

ponha um pouco do macarrão na ponta, enrolando como um charuto,

mas sem dobrar nas laterais. Faça isso com as 30 fatias e

ajeite-as numa travessa untada com o azeite. Depois de bem

arrumadinho e bem juntinho, coloque o molho vermelho para que ele

"desça" entre os canelones. Coloque o molho branco por cima e

salpique o queijo parmesão. Coloque em forno bem quente eaté

derreter o queijo e ficar com aquela cor bonita sabe?!

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Fonte: Ana Maria Braga


Qualquer indivíduo é mais importante do que a Via Láctea.
  Autor: Nelson Rodrigues
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