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receitas de nhoque

receita de nhoque com creme de cebola

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Ingredientes



MASSA:

1 Kg de batata cozida e espremida
2 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 xícara de chá de creme de cebola
1 colher de ch√° de manteiga ou margarina
1 ovo
2/3 de xícaras de farinha de trigo

MOLHO:

3 colheres de sopa de azeite
1 cebola cortada
1 tablete de caldo de galinha
1 folha de louro
1 medida de lata de tomate sem pele
1 medida de lata de √°gua
Temperos a gosto

ACOMPANHAMENTO:

1 p√£o italiano
1 copo de requeij√£o cremoso


Modo de preparo

Para fazer o molho, aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola com o caldo de galinha e a folha de louro. Acrescente o molho de tomate, matido com água, sal e pimenta a gosto. Tampe a panela e deixe ferver.

Agora, fa√ßa a massa do nhoque. Num refrat√°rio, coloque a batata cozida e espremida, o queijo, o creme de cebola e a manteiga. Misture e junte o ovo levemente batido. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, at√© desgrudar das m√£os. Numa superf√≠cie lisa e enfarinhada, molde cord√Ķes ccom a massa e corte com uma faca peda√ßos com mais ou menos um dedo de comprimento. Cozinhe os peda√ßos em √°gua fervente e, quando eles subirem, retire com uma escumadeira. Escorra.

Se voc√™ quiser, pode rechear essas massinhas de nhoque. Abra por√ß√Ķes na palma da m√£o e recheie com carne mo√≠da temperada e frita. Feche unindo bem as bordas. Cozinhe em √°gua fervente e retire quando subir.

Dicas: Retire o miolo de um p√£o italiano redondo e grande. Forre com requeij√£o e despeje o nhoque. Regue com molho e polvilhe queijo ralado e salsinha.

Cozinhe as batatas com caldo de galinha e de legumes.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizarŠ para seu devido crťdito.

Fonte: Palmirinha Onofre


Escrever é transformar os seus piores momentos em dinheiro.
  Autor: J. P. Donleavy
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