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receitas de nhoque

receita de nhoque de ervas e iogurte

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Ingredientes



Massa:

250ml √°gua
200g batatas cozidas e espremidas ainda quentes
3 colheres (sopa) manteiga
1 envelope caldo de legumes
1 colher (sopa) sal
1 potinho iogurte Top Therm
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) manteiga

Molho de Ervas:

2 colheres (sopa) manteiga
2 colheres (sopa) farinha de trigo
¬Ĺ litro leite
1 potinho iogurte Top Therm
¬Ĺ x√≠cara (ch√°) cheiro-verde picadinho
¬Ĺ x√≠cara (ch√°) manjeric√£o picadinho
parmes√£o, pimenta, noz moscada e sal a gosto


Modo de preparo

Para a massa coloque em uma panela a √°gua, a manteiga, o caldo de legumes, o sal e misture at√© ferver. Acrescente nesta panela o iogurte top therm, a farinha e v√° misturando at√© que a massa cozinhe e desgrude da panela. Ent√£o coloque sobre uma bancada, espere amornar e sove at√© ficar bem lisa. Fa√ßa formatos de cord√Ķes da massa e coloque sobre a mesa. Corte em peda√ßos de nhoque e cozinhe em √°gua e sal. Reserve aquecido. Para o molho derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e misture at√© ficar de cor marrom claro. Ent√£o coloque aos poucos o leite, misture bem at√© encorpar. Coloque o restante dos , misture e regue a massa com esta del√≠cia.

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Fonte: Daniel Bork


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  Autor: Charles Chaplin
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