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receitas de pães e biscoitos

receita de fusilli com molho de tomate e pão italiano da tia nelly

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Ingredientes

-1 Kg de macarrão fusilli italiano
-2 pães italianos médios (só o miolo)
-5 kg de tomates
-2 cebolas grandes
-3 litros de água
-1 cabeça + 5 dentes de alho
-1 xícara de azeite
-1 maço de salsinha
-pimenta-do-reino
-sal


Modo de preparo



Molho:

Ferver os 5 Kg de tomates cortados ao meio com as 2 cebolas e 5

dentes de alho por mais ou menos 10 minutos. Bater tudo no

liquidificador, adicionando sal a gosto e 3 colheres de azeite

por mais ou menos 3 horas.

Pegar os miolos dos pães e esfarelar com a mão. Colocar na

panela, o azeite com o alho e fritar até dourar. Em seguida,

juntar o miolo e fritar colocando a pimenta-do-reino o sal e por

último, a salsinha.

Cozinhar o macarrão em aproximadamente 3 litros de água por 40

minutos.
Em um refratário, colocar o molho, o pão e o macarrão e ir

alternando terminando com o pão.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Madre Teresa de Calcutá
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