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receitas de pães e biscoitos

receita de pão de frutas da tetê

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Ingredientes

- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite (lata)
- 3 ovos inteiros
- 100 g de manteiga amolecida
- 1 pitada de sal
- 2 tabletes de fermento biológico (com 15 g cada)
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 1 xícara (chá) de uvas passas de molho em 1 xícara (chá)
de conhaque
- 700 g de farinha de trigo
- Leite e açúcar para pincelar


Modo de preparo

Num liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, a mesma

medida de leite (lata), 3 ovos inteiros, 100 g de manteiga

amolecida, 1 pitada de sal e 2 tabletes de fermento biológico

(com 15 g cada).
Transfira para uma tigela e junte 700 g de farinha de trigo.
Misture bem.

Obs: a massa fica mole (mais dura que massa de bolo e mais mole

que massa de pão).

Com o auxílio de uma colher, bata a massa até soltar bolhas.
Cubra a tigela com um pano e deixe crescer por cerca de 1 h.

Dica: se o tempo estiver frio, coloque a tigela coberta com um

pano dentro de um saco plástico para a massa crescer melhor.

Bata novamente a massa com uma colher e acrescente 1 xícara (chá)

de frutas cristalizadas e 1 xícara (chá) de uvas passas de molho

em 1 xícara (chá) de conhaque (e escorridas).

Numa forma grande e alta, com 28 cm de diâmetro e 6 cm de altura,

(pode ser forma de pudim grande ou forma quadrada grande), untada

com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa.

Cubra com um pano e deixe crescer novamente até dobrar de

volume.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 50 min.
Depois de assado, ainda quente, faça uma mistura de leite com

açúcar e pincele sobre o pão.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O fim da história será o começo da paz o reino da inocência recobrada.
  Autor: Octavio Paz
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