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receitas de pães e biscoitos

receita de pão de nata

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Ingredientes

-4 ovos inteiros
-30g de fermento biológico
-1 xícara de chá de leite morno
-1 xícara de chá de açúcar cristal
-1 xícara de chá de nata de leite (que deve ser retirada de
leite fervido, e guardado no freezer em vasilha tampada até
conseguir a quantidade necessária)
-1 pitada de sal
-1kg de farinha de trigo


Modo de preparo

Faça uma esponja com o fermento, 1 colher de açúcar e outras duas

colheres de farinha de trigo e o leite. Misture em uma bacia

plástica e reserve tampada com pano de prato por uns 15 minutos.

Em outra tigela bata os ovos com garfo, acrescente a nata e o

restante do açúcar, misturando bem. Junte as duas misturas

encorporando bem os ingredientes e vá acrescentando a farinha de

trigo, aos poucos, até conseguir amassar com as mãos.

A massa fica bem lisinha e soltando das mãos. Sove bem para

deixar o pão bem aerado e divida a mistura em 3 partes iguais.

Abra cada parte em forma de um trapézio e enrole sem apertar, da

base maior até a base menor.

Coloque em uma assadeira untada e deixe crescer por meia hora.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por

aproximadamente 25 minutos. Até que esteja assado por dentro.

Fazer o teste do palito de dentre é sempre bom para ter certeza

de que assou.

Quando retirar do forno com ele ainda quente pode-se passar um

pouco de mateiga de leite por cima para dar um gostinho especial.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não existe nada de novo, exceto aquilo que se esqueceu.
  Autor: Mademoiselle Bertin
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