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receitas de pães e biscoitos

receita de pão-de-ló carnavalesco

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Ingredientes

Massa
6 claras em neve
6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá, rasa) de fermento em pó
manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar
Recheio
1 kg de goiabas vermelhas bem maduras (sem casca), picadas
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Cobertura
3 claras em neve
6 colheres (sopa, cheias) de açúcar
confeitos de chocolate


Modo de preparo

Para o pão-de-ló: bata as claras em neve bem firme. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma e o açúcar, colher por colher.

Retire da batedeira e vá adicionando a farinha misturada com o fermento aos poucos, mexendo com uma colher, delicadamente.

Coloque na forma untada e polvilhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Para o recheio: coloque todos os em uma panela e cozinhe por uma hora. Passe por uma peneira, reservando a calda.

Bata a goiaba cozida com a metade da calda, no liquidificador e volte à panela por mais uma hora, em fogo brando.

Deixe esfriar antes de montar o bolo: corte em duas amadas, umedeça a de baixo com a calda, recheie com o doce de goiaba, cubra com a outra camada de bolo, regue com o restante da calda e cubra com o glacê.

Para o glacê: bata as claras em neve bem firme e adicione o açúcar às colheradas, batendo sempre.

Enfeite com os confeitos de chocolate e... vamos à folia!

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Fonte: Daniel Bork


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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