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receitas de pães e salgadinhos

receita de croquete/batata doce

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Ingredientes

- 1/2 kg de batata doce
- 2 gemas
- 1/2 cebola picada
- Ervas picadas a gosto
- 1/2 xícara (chá) queijo Minas ralado
- Sal com ervas

Para a montagem:

- Massa
- Recheio
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritura

Sugestões de recheios:



Queijo com uva passa e nozes:

- 100 g de queijo minas ralado
- 1 colher (sopa) manjericão fresco picado
- 1 colher (sopa) de ervas finas
- 2 colheres (sopa) de cream cheese
- 1 colher (sopa) de uvas passas
- 1 colher (sopa) de nozes picadas


Modo de preparo

Cozinhe a batata doce em água fervente até ficar macia. Escorra e

passe pelo espremedor. Junte as gemas, a cebola, o queijo e o sal

com ervas.
Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa e

homogênea.

Para a montagem:

Abra um pouco de massa nas mãos. Recheie, feche os bolinhos e

passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite.

Sugestões de recheios:

Queijo com uva passa e nozes:

Numa tigela, misture todos os ingredientes e utilize como

recheio.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A liberdade me ensinou e muito bem que nela se concentra todo o prazer possivel.
  Autor: Margarida, rainha de Nevarra
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