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receitas de pães e salgadinhos

receita de esfiha da josi

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Ingredientes



Massa:

1 1/2 de leite
2 colheres sopa açúcar
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de fermento biológico fresco
250g de margarina ou manteiga
2 ovos mais 1 gema
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio:

1 kg de carme moída
2 limões
3 ou 4 tomates ( sem pele e sem semente)
1 cebola grande
alho, sal, pimenta-do-reino, louro, orégano ( a gosto)


Modo de preparo



Recheio:

corte em pedacinhos a cebola e os tomates , mistur com os demais

temperos e a carne moida, acrscentando por último o limão. Deixe

por mais ou menos 2 horas para pegar gosto, coloque em seguida em

um escorredor de macarrão para escorrer toda a água.

Massa:

Misture todos os ingredientes e amasse bem, faça bolinhas de

massa que caibam na palma da sua mão, descanse por 30m.
abra a massa na mão recheie com a carne moida, feche no formato

de esfiha, pincele por cima das esfihas 1 gema, com um pouco de

óleo, café e sal, leve para assar no forno pré-aquecido , por

aprox. 35min.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Não me pergunte se isso tem cabimento... se tivesse, caberia em algum lugar, e eu então guardaria essa loucura...
  Autor: Andréa Muniz
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