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Ingredientes

-30g de fermento biológico
-500ml de água
-3 colheres (sopa) de açúcar
-1/2 colher (sopa) de sal
-2 colheres (sopa) de óleo
-1 kg de farinha de trigo
-1 xícara (chá) de fubá de milho
-Óleo para untar
-500g de carne moida
-2 tomate vermelhos picados
-1 cebola media picada
-1 chuchu
-1/2 salsinha picada
-1 colher (café) de pimenta-do-reino moída na hora
-1/4 de xícara (chá) de suco de limão
-sal


Modo de preparo

Dilua o fermento na água e acrescente o açúcar, o sal e o óleo.

Junte a farinha, aos poucos, e misture continuamente, com as

mãos, batendo a massa até ficar homogênea.

Cubra com um pano de prato umedecido e deixe descansar por 5

minutos. Amasse novamente. Faça pequenas bolinhas, do tamanho de

uma noz, passe uma a uma no fubá e cubra mais uma vez com um pano

de prato umedecido para a massa não ressecar.

Em uma panela, refogue a cebola, a carne , os tomates,o chuchu e

a salsinha. Deixe cozinhar. Finalize acertando o sal e moendo a

pimenta. Abra as bolinhas de massa, formando rodelas de 10cm.

Coloque o recheio no centro de cada rodela e feche-as, formando

triângulos.

Coloque-os em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno

preaquecido a 300ºC por cerca de 10 minutos. Retire do forno e

pincele com óleo, as esfihas ainda bem quentes.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Sempre tive pena de mim mesmo porque não tinha sapatos, até encontrar um homem que não tinha pés.
  Autor: Desconhecido
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