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receitas de pães e salgadinhos

receita de feijoada de frutos do mar

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Ingredientes

-1 quilo feijão vermelho
-paio (2 unidades)
-1 quilo de camarão médio limpo
-1 quilo de polvo limpo e cozido
-1 quilo de lula limpa e cortada em aneis
-1 quilo de mexilhão
-sal, pimenta do reino, louro, alho, coentro e salsa
-azeite
-1 cebola grande inteira


Modo de preparo

Cozinhe o feijão da maneira habitual junto com o paio cortado em

pedaços bem pequenos e o louro. Enquanto cozinha o feijão,

coloque uma panela com bastante água sem sal, sufuciente para

cobrir o polvo junto com a cebola inteira.

Quando a cebola estiver cozida, o polvo também estará. Corte-o em

pedacos e reserve. Lave bem o mexilhão, a lula e os camarões.

Reserve.

Quando o feijão estiver cozido, tempere normalmente com azeite e

alho, depois comece com os frutos do mar. Primeiro o polvo e o

mexilhão. Deixe ferver para comecar a engrossar e tomar sabor.

Depois os camarões e a lula.

Ferva ainda por um tempo, mas não muito para não endurecer o

camarão e deixar a lula como borracha.

Por último, o coentro e a salsa bem picadinhos. Acompanhe com

arroz branco, couve, e uma boa farofa de dendê. Bom apetite.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O amor maduro diz: Preciso de ti, porque te amo. O amor imaturo diz: Amo-te porque preciso de ti.
  Autor: Desconhecido
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