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receitas de pães e salgadinhos

receita de pancotto

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Ingredientes

- 1 litro de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango
dissolvidos em 1 litro de água)
- 2 dentes de alho levemente amassados
- 1/2 filão de pão tipo italiano amanhecido, sem casca
cortado em pedaços
- azeite de boa qualidade (essencial)
- queijo parmesão de boa qualidade


Modo de preparo

Numa panela em fogo médio coloque um pouco de caldo de frango e o

alho.

Junte pedaços do pão italiano e deixe amolecer.

Vá misturando e acrescentando mais caldo de frango (conforme for

secando) por +/- 3 a 4 minutos.

Adicione azeite de boa qualidade e queijo parmesão ralado (ou se

quiser incorpore pedaços de queijo).

Sirva bem quente.

Opcional: se quiser leve ao forno para gratinar, tomando cuidado

para o pancotto não secar.

Dica: Depois de pronto, adicione o complemento que desejar: gema

de ovo, molho de tomate, gorgonzola, crocante de bacon, crocante

de presunto parma, queijo cremoso

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O mais incompreensível do mundo é que ele seja compreensível.
  Autor: Albert Einstein
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